白菜炖豆腐

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文文老妈

文文老妈

2012-09-20
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

白菜约一斤 豆腐一盒

辅料

 
姜丝

白菜炖豆腐的做法步骤

1. 白菜洗净切粗丝

2. 豆腐取出,切块

3. 锅上火加热,加油,加入姜丝煸香

4. 加入白菜煸炒,加水烧开,加适量盐、白胡椒粉

5. 倒入豆腐块,烧开转小火,焖约二十分钟到半小时

6. 加味精调味,撒葱花盛出

小贴士

1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了,感觉特别好吃;白菜焖得时间长,吃口也是相当糯嫩。
2、我本来一直认为豆腐很嫩,不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后,感觉豆腐炖得时间长,反而更好吃了。不信你也可以试一试。
3、平平常常的白菜和豆腐,加了姜丝爆香,以及白胡椒粉,口味非常独特。
4、这道菜比较适合冬天,但夏天偶而吃一回,也相当不错。

分类:

东北菜
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