胡萝卜炒金针菇

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红豆

红豆

2012-09-21
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物...(展开)

主料

金针菇100克 胡萝卜100克
木耳30克 蒜苗30克

辅料

 
适量 适量
适量 1克
10毫升 适量
少许 2毫升

胡萝卜炒金针菇的做法步骤

胡萝卜炒金针菇的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

胡萝卜炒金针菇的做法图解2

2. 金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。

胡萝卜炒金针菇的做法图解3

3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,

胡萝卜炒金针菇的做法图解4

4. 锅中加入橄榄油。

胡萝卜炒金针菇的做法图解5

5. 爆香葱花。

胡萝卜炒金针菇的做法图解6

6. 倒入胡萝卜丝翻炒。

胡萝卜炒金针菇的做法图解7

7. 再放入木耳。

胡萝卜炒金针菇的做法图解8

8. 加入糖和盐。

胡萝卜炒金针菇的做法图解9

9. 在加入鱼露。

胡萝卜炒金针菇的做法图解10

10. 把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。

胡萝卜炒金针菇的做法图解11

11. 淋入少许香醋炒均匀。

胡萝卜炒金针菇的做法图解12

12. 再加入鸡精,淋入香油。

胡萝卜炒金针菇的做法图解13

13. 翻炒均匀关火。

小贴士

金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。

金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。

最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。

©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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