爱の牛肉饭

精品
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二月,是爱的月份,这个二月弥漫着爱的浓情蜜意。

牛肉饭的用料

牛里脊 150g 香菇 50g
土豆 100g 洋葱 50g
海天味极鲜酱油 适量 海天蚝油 适量
料酒 适量 黑胡椒粉 适量
食盐 适量 味精 适量
食用油 适量 清水 适量
香菜 适量

牛肉饭的做法

爱の牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛肉洗净去血水,切小丁
爱の牛肉饭的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮,切小丁
爱の牛肉饭的做法图解3

步骤3

洋葱洗净去皮,切小丁
爱の牛肉饭的做法图解4

步骤4

香菇焯水,沥干,切小丁
爱の牛肉饭的做法图解5

步骤5

牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟入味
爱の牛肉饭的做法图解6

步骤6

锅里热油
爱の牛肉饭的做法图解7

步骤7

油五成热时,加入洋葱碎煸炒
爱の牛肉饭的做法图解8

步骤8

炒出葱油后,将洋葱酥盛出备用
爱の牛肉饭的做法图解9

步骤9

用葱油煸炒牛肉丁
爱の牛肉饭的做法图解10

步骤10

肉丁变色后盛出备用
爱の牛肉饭的做法图解11

步骤11

另起油锅
爱の牛肉饭的做法图解12

步骤12

油热后放入土豆丁煸炒
爱の牛肉饭的做法图解13

步骤13

土豆变色后加入香菇丁拌炒,加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
爱の牛肉饭的做法图解14

步骤14

加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
爱の牛肉饭的做法图解15

步骤15

加入黑胡椒粉拌炒
爱の牛肉饭的做法图解16

步骤16

加入适量的清水,中火炖煮,待汤汁收浓后,加入食盐和少许味精拌匀出锅
爱の牛肉饭的做法图解17

步骤17

将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中,倒扣在盘子中成型,四周浇上煮好的牛肉浇头,少许香菜点缀即可

牛肉饭的烹饪技巧

1.牛肉一定要去出血水,拌入料酒才不会有腥膻味 2.尽量选用紫皮洋葱哦,这样炸出来的葱油才棒 3.香菇事先要焯水 4.汤汁尽量收的浓一些哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-21

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