魔芋烧鸭块

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营养师蓝冰滢
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浓浓的木姜子的味道~让整个菜看起来不油腻~ 用了橄榄油~感觉没有油烟，而且很清爽~

魔芋烧鸭块的用料

鸭腿去骨 2个 魔芋 一块
葱姜蒜 适量 辣椒 适量
花椒 适量 麻椒 适量
橄榄油 1大勺 豆瓣酱 1大勺
酱油 一勺 糖 1勺
木姜子油 3滴 盐 一点

魔芋烧鸭块的做法

魔芋烧鸭块的做法图解1

步骤1

鸭腿去骨，切成2cm宽的条，冷水下锅，加入一点葱姜和料酒，煮到水开。再煮2分钟，捞出来备用

步骤2

锅烧热，加入橄榄油，然后小火炒香豆瓣酱，加入葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鸭块和魔芋翻炒到入味

步骤3

加入酱油，糖，和一大碗热水，没过鸭块的量，最后放入泡菜，大火烧卡，转小火煮10分钟

步骤4

出锅加入木姜子油~齐活

魔芋烧鸭块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 川菜

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