孜然脆骨

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83小钟
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孜然脆骨的用料

脆骨 500G 红椒 1个
洋葱 半个 盐 适量
料酒 适量 孜然 适量
胡椒粉 适量

孜然脆骨的做法

孜然脆骨的做法图解1

步骤1

胸骨洗净切成条，加盐，料酒，孜然，胡椒粉腌制30分钟左右
孜然脆骨的做法图解2

步骤2

洋葱，红椒洗净切小块备用
孜然脆骨的做法图解3

步骤3

锅中放油，油温约五成热时，下入腌好的脆骨炸至金黄
孜然脆骨的做法图解4

步骤4

起锅沥油
孜然脆骨的做法图解5

步骤5

锅中留少量油，下入洋葱，红椒块炒至断生
孜然脆骨的做法图解6

步骤6

倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅。

孜然脆骨的烹饪技巧

1.步骤4时如果能再加一小把白芝麻，就完美了。可惜咱这脑袋不知在想什么，脆骨都待锅里了才想起家里没芝麻了，囧！ 2.炸脆骨的时候油温一定不要太高，否则很容易导至脆骨外面炸到很枯，而里面却没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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