香菇鲜肉馄饨

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香菇鲜肉馄饨的用料

猪肉馅 100克 面粉 200克
绿色菜汁 100克 鸡精适量
盐 生抽
姜末 葱末
香菇碎

香菇鲜肉馄饨的做法

香菇鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

准备： .把绿色菜汁倒入面粉中，稍微和一下面，然后揪成几个面剂，用手掌压扁放进压面机多压几遍（压面机需要比较硬的面团，因此这个分量的菜汁和面粉和不成光滑的面团，但在压面机多压几次后面皮就会非常光滑和筋道）
香菇鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

将压好的面皮切成大小适中的正方形
香菇鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽，盐、鸡精 放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子一个方向不停的搅拌，直至粘稠上劲即可
香菇鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

馄饨的包法： 取一片切成正方形的面皮
香菇鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

用筷子加一撮调好的肉馅放于有角的面皮底部
香菇鲜肉馄饨的做法图解6

步骤6

将底部向上卷两下
香菇鲜肉馄饨的做法图解7

步骤7

左右对折后在面皮上蘸一点水使其粘合即可
香菇鲜肉馄饨的做法图解8

步骤8

煮馄饨： 水煮开后把馄饨下入锅中，用勺子沿着锅沿轻轻推动，以防馄饨皮粘锅

步骤9

待馄饨皮变透明后，就可以起锅了

步骤10

在碗中放一些紫菜，虾皮，榨菜碎、将煮开的馄饨汤倒入碗中搅匀后，盛入馄饨就可以吃了

香菇鲜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸鲜 馄饨 咸 主食

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