花菇炒饭

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花菇炒饭的用料

花菇 适量 五花肉 适量
葱 适量 料酒 适量
姜

花菇炒饭的做法

花菇炒饭的做法图解1

步骤1

花菇用温水浸泡一小时，泡发
花菇炒饭的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火焖10分钟，把五花肉夹出晾干
花菇炒饭的做法图解3

步骤3

泡好的花菇挤干水份，去蒂切成小丁，五花肉切成小丁
花菇炒饭的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，倒入五花肉丁煸炒，像回锅肉一样，煸出香味
花菇炒饭的做法图解5

步骤5

接着倒入花菇丁，慢慢煸炒透
花菇炒饭的做法图解6

步骤6

倒入葱花炒出香味
花菇炒饭的做法图解7

步骤7

倒入米饭
花菇炒饭的做法图解8

步骤8

不断翻炒至米粉松散，干爽，加盐和鸡精调味，再撇些葱花即可出锅

花菇炒饭的烹饪技巧

1. 五花肉事先焯熟，再慢慢炒出香味，像做回锅肉一样。 2. 米饭要煮的偏硬一点，这样炒出来才会颗颗分明，不会粘在一起。太软的米饭水分太多，不适合做炒饭。 3. 整个过程中火即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 炒饭 主食 饭

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