佛跳墙

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杨猫

杨猫

2012-09-21
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

1个 1个
花菇1个 3-4粒
火腿1块约15克 海参2个

辅料

 
2条
适量 适量
适量 适量
适量

佛跳墙的做法步骤

佛跳墙的做法图解1

1. 将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水

佛跳墙的做法图解2

2. 将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍,先别放)

佛跳墙的做法图解3

3. 浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味,倒入盅内

佛跳墙的做法图解4

4. 将盅密封好,上笼蒸2小时即可(如果你用的是活鲍,在最后放入,放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可)

©本菜谱的做法由 杨猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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