肉末豆腐

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红豆

红豆

2012-09-21
肉末豆腐一道家常菜。 不过确是非常好吃又下饭的米饭杀手菜,几乎无人不爱。
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

豆腐500克 肉末50克

辅料

 
适量 3个
适量 30克
15毫升 2克
适量 适量
少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

肉末豆腐的做法步骤

肉末豆腐的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

肉末豆腐的做法图解2

2. 豆腐切块用淡盐水浸泡5分钟。

肉末豆腐的做法图解3

3. 炒锅倒入橄榄油烧热。

肉末豆腐的做法图解4

4. 爆香葱姜蒜。

肉末豆腐的做法图解5

5. 加入郫县豆瓣酱。

肉末豆腐的做法图解6

6. 炒出红油出香味。

肉末豆腐的做法图解7

7. 放入肉末。

肉末豆腐的做法图解8

8. 炒至肉末出香味。

肉末豆腐的做法图解9

9. 加入豆腐。

肉末豆腐的做法图解10

10. 加入适量的清水。

肉末豆腐的做法图解11

11. 加入酱油。

肉末豆腐的做法图解12

12. 加入糖烧制5分钟让豆腐入味。

肉末豆腐的做法图解13

13. 加入少许盐,淋入水淀粉

肉末豆腐的做法图解14

14. 淋入香油。

肉末豆腐的做法图解15

15. 撒上少许蒜苗花,翻炒均匀关火。

小贴士

酱料咸味很重,所以盐的用量要适可,可自己尝尝,以免菜过咸。

豆腐不易翻炒以免碎烂,所以要用锅铲轻推,晃动锅子才能使豆腐保持完整。

©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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