清热解毒且润泽肌肤的酒香豆苗

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文文老妈

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酒香豆苗的用料

豆苗半斤	盐
味精	白酒

酒香豆苗的做法

步骤1

豆苗浸泡一下，洗干净沥干待用

步骤2

锅上火加热，倒入适量油

步骤3

加入豆苗煸炒，待基本变成翠绿色，加适量盐、味精、白酒

步骤4

翻炒均匀，再翻炒三四下待全部变色就可以了。

酒香豆苗的烹饪技巧

１、豆苗很嫩，不需要加盖焖，只要煸炒到全部变色就可以了。如果喜欢吃软一点，可以再多炒一会儿。２、现在的豆苗比较嫩，所以不需要摘去根，基本都可以吃的。但洗的时候最好浸泡一下，以去除农药残渣。３、挑选豆苗的时候一是眼睛看，颜色是否绿的很嫩，就是感觉上面有一层白乎乎的。二是用手摸，摸起来软软糯糯的没有硬的感觉的比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由文文老妈编写，未经授权不得转载

分类：清热去火素食者炒香家常菜

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