布朗果酱

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布朗果酱的用料

黑布朗 1500g 柠檬 1个
冰糖 200g 白砂糖 100g

布朗果酱的做法

布朗果酱的做法图解1

步骤1

布朗洗净，切开后去核，然后切块。（不用切太小，一煮自然就会碎了）
布朗果酱的做法图解2

步骤2

切好块的布朗放入容器中，加白砂糖腌30分钟。然后倒入不锈钢锅中，加入半杯水，冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。
布朗果酱的做法图解3

步骤3

转中火熬至汤汁非常红，开始变浓时，转小火继续慢慢熬，这时要边熬边搅拌，块状会逐渐消失，果酱变得越来越浓稠。
布朗果酱的做法图解4

步骤4

一直搅拌，直到果酱非常浓稠，铲子划过后留下明显的痕迹不易消失时即可。趁热装瓶密封，冷藏可保存1-2周。

布朗果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 佐汁蘸料

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