黑芝麻玛芬

精品

7715 浏览 34 收藏

小牛烹香香

＋关注

黑芝麻玛芬的用料

鸡蛋 1个	中筋面粉(All purpose flour) 2cup
黑芝麻 1/4cup	牛奶 1cup
玉米油 1/3cup	白糖 1/2cup
红糖 1茶匙	香草香精（Vanilla extract） 1茶匙
泡打粉（Baking Powder） 1茶匙

黑芝麻玛芬的做法

步骤1

鸡蛋打入较大容器里，充分打散；

步骤2

倒入牛奶、玉米油、白糖、红糖、香草香精，充分搅匀均匀成为湿料；

步骤3

将黑芝麻小火炒香，用料理机打碎，加入中筋面粉、泡打粉混合均匀，倒入盛湿料的容器里，稍稍拌匀成为面糊；

步骤4

烤箱预热至400华氏度（200摄氏度），将拌好的面糊分放到玛芬烤杯里，放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。

黑芝麻玛芬的烹饪技巧

1．没有香草香精（Vanilla extract）可以省略，黑芝麻也可以用中筋面粉代替，所有中筋面粉也可以用全麦面粉代替； 2．搅拌面糊的时候，不用过分搅拌，有些小颗粒也不太要紧； 3．各家的烤箱功率不同，请注意温度及时间，看到每个玛芬都高高的鼓起，稍稍裂开口，说明烤好了； 4．此分量可以做10-12个中型玛芬； 5．烤好后的玛芬放凉后，会有一点回缩，是正常现象； 6．可以根据个人喜好，还可添加葡萄干（用琅姆酒浸泡沥干)、蓝莓等，做成风味各异的玛芬； 7：等玛芬完全放凉以后，放入保鲜盒密封冰箱冷藏，要吃时取出微波加热10-20秒即可，不微波加热也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：下午茶烤甜烘焙

小牛烹香香

一起来分享给朋友们看看吧：