美式烤火鸡腿卷的做法
美式烤火鸡腿卷的烹饪技巧
1.最好选用带皮的火鸡胸,选用火鸡腿一定要将里面所有的骨头、筋骨除去,没有火鸡肉可用鸡肉代替;
2.火鸡腿提前用盐焗鸡粉腌制过夜,会更加入味好吃;
3.第二步里的蔬菜炒制的时候请选用黄油,鼠尾草和百里香在超市香料柜台有卖;
4.甜蒜类似中国的大蒜苗,但巨大清甜、多汁,没有可用中国大葱代替,原方子里全麦土司是用玉米玛芬代替的,可根据情况自己选择;
5.缠鸡腿卷的必须是棉线,缠的时候从中间往两边一段一段缠起;
6.西式菜肴多喜用烤制,所以使用的烤盘一定是安全的、可信赖的耐高温烤盘,推荐使用乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘。
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创建时间:2012-09-23
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