黄金烤馍馍

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月亮晶晶

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黄金烤馍馍的用料

面粉 300g	牛奶 25g
白糖 20g	奶粉 4g
猪油 30g	酵母 4g
水少量

黄金烤馍馍的做法

步骤1

将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。

步骤2

.加入牛奶、水、猪油，用筷子搅拌成雪片状。

步骤3

和成稍硬的面团。

步骤4

将和好的面团揉至光滑，分剂揉成馒头，放入蒸笼里。

步骤5

饧40分钟至馒头饱满发白.上笼火蒸40分钟。

步骤6

将蒸好放凉的馍馍用刀切几刀，但不要切断。放入220度的烤箱中，上下火烤8分钟左右至色泽金黄即可

黄金烤馍馍的烹饪技巧

1. 水的量自己定，建议一小勺一小勺这样加，我加了很少量的水，因为配方中有猪油，猪油揉合到面中靠手的温度也能把面粉抱成团，所以水量一定不要多加。由于猪油的成份，所以揉面团的时候可能会比普通的面团整形要费时点，没关系，多揉揉就光滑了。 2. 蒸好的馍馍放凉再切，切的时候可以切深点，这样烤出来好吃，但是记住不要切到底，让馍馍还是能保持完整的形状。 3. 入烤箱烤制的时间和温度，根据自己烤箱的脾气来做调整哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由月亮晶晶编写，未经授权不得转载

分类：甜香烘焙

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