牛仔骨粉蒸南瓜盅

精品

2.5万浏览 258 收藏

小牛烹香香

＋关注

牛仔骨粉蒸南瓜盅的用料

牛仔骨	小南牛瓜
廟口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）

牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法

步骤1

牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入廟口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；

步骤2

小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；

步骤3

腌渍好的牛仔骨加入廟口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；

步骤4

将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；

步骤5

盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。

牛仔骨粉蒸南瓜盅的烹饪技巧

１．牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；２．南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；３．各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；４．南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；５．若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐蒸甜香创意菜

小牛烹香香

一起来分享给朋友们看看吧：