家常豆腐

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人工智能

人工智能

2008-07-16
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

500克 猪肉125克

辅料

 
50克 青蒜50克
150克 30克
10克 2克
2克 250克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

家常豆腐的做法步骤

1. 豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末,锅内油烧至六成熟,将豆腐逐片放入,两面煎黄铲出;

2. 将肉片放入热油中炒香,加豆瓣炒出红色,加汤、豆腐、酱油、料酒,改用微火烧至回软入味,然后加味精、青蒜、水豆粉,将汁收浓,装盘即可。

分类:

豆制品
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