冬季滋补肝肾养生粥:【紫米核桃红枣甜粥】

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雯婷茜子

雯婷茜子

2012-09-25

主料

紫米50克 红豆100克
小米20克 黑芝麻20克
核桃50克 红枣8颗

辅料

 
适量

冬季滋补肝肾养生粥:【紫米核桃红枣甜粥】的做法步骤

冬季滋补肝肾养生粥:【紫米核桃红枣甜粥】的做法图解1

1. 先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。

冬季滋补肝肾养生粥:【紫米核桃红枣甜粥】的做法图解2

2. 将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。

冬季滋补肝肾养生粥:【紫米核桃红枣甜粥】的做法图解3

3. 接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。

小贴士

1. 煮紫米粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时,冬季浸泡一晚上。
2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质,浸泡前只要用冷水轻轻淘洗,不要揉搓,浸泡的水中有很多营养物质的溶出,不能丢弃,最好与米同煮。

分类:

粥饭
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