超绵肉松面包

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肉松面包的用料

高粉 500g 牛奶 150g
鸡蛋 2只 黄油 60克
盐 4g 奶粉 60g
白糖 90g 鲜奶油 60g
吉士粉 10g 酵母粉 10g

肉松面包的做法

超绵肉松面包的做法图解1

步骤1

面团材料：鸡蛋2只，牛奶150g，盐4g，奶粉60g，白糖90g，鲜奶油60g，吉士粉10g，高粉500g，酵母粉10g，黄油60克揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大
超绵肉松面包的做法图解2

步骤2

取出发好的面团，分割成每个120g，滚圆松弛10分钟后，包入肉松
超绵肉松面包的做法图解3

步骤3

包入肉松后收口朝下放入面包模，表面喷一点点水，再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵~
超绵肉松面包的做法图解4

步骤4

发酵至满模后，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液再划上三刀，送入烤箱中层，发现表面上色后加盖锡纸，温度调至160度，一共烘烤15分钟即可~

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 YOYO食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙

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