温拌麻辣土豆丝的做法
步骤2
将蒜粒放入大碗中,加入醋,生抽,盐,还有橄榄油。 用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽,会使菜肴的特点发挥到极至。 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。 所以即使是糖尿病人也可以食用这道菜。温拌麻辣土豆丝的烹饪技巧
1.土豆丝在焯水时,断生即可,煮就了,就不脆了,而且在拌的时候会断。
2.肉炒好后,就熄火,加入土豆丝拌匀即可,不需要再炒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-26
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