家常小炒豆豉鲜藕

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经常上些华丽丽的菜，倒是平时不会在家经常的吃，很多朋友小纸条说能不能介绍一些家庭常吃的菜，我觉得建议非常好，虚心接受。因此我会在慢慢更新中渗入一些家常小炒，这样可以丰富大家餐桌和为忙碌快节奏生活提高些生活质量。 其实平时每每逛菜市场，我也不知道该买些什么好，菜品虽然多，但大多都是那几样。因此变换制作方法就成了改变口味的首选。我家每天吃的都不重样，天天都有变化。是想变着花样来丰富老公的饮食，对我来说天天吃一样的东西很不习惯，就好像不重视生活似的（个人偏好哈）。老公最开始不爱吃的很多，比如柿子椒，莴笋，胡萝卜，洋葱，鲜藕等。我说那是做的不和你的口味，比如今天这道豆豉炒鲜藕，就受到了“毁灭性”的风卷残云。平时不动口的藕片已决定性的优势超过了其他平时爱吃的菜品。可见没有绝对，只有相对。

小炒豆豉鲜藕的用料

鲜藕 一节 豆豉酱 适量
葱花 适量 盐 适量
生抽 适量 鸡精 适量

小炒豆豉鲜藕的做法

家常小炒豆豉鲜藕的做法图解1

步骤1

鲜藕切片，切得均匀一些。
家常小炒豆豉鲜藕的做法图解2

步骤2

泡在冷水中，避免变黑氧化。
家常小炒豆豉鲜藕的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。
家常小炒豆豉鲜藕的做法图解4

步骤4

大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。

小炒豆豉鲜藕的烹饪技巧

购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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