榨菜碎米鸡

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榨菜碎米鸡的用料

鸡脯肉 青红椒
榨菜 干红椒
蒜 生姜
生抽 鸡精
糖 料酒
鸡蛋清

榨菜碎米鸡的做法

步骤1

鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节

步骤2

将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

步骤3

锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用

步骤4

锅内热油，依次下入干红椒、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡米，调入鸡精，炒匀即可起锅

榨菜碎米鸡的烹饪技巧

榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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