水煮田鸡

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水煮田鸡的用料

田鸡 4只 大白菜梗 5叶
泡椒 适量 辣椒 适量
花椒 红椒
辣椒油
蒜瓣 葱段
生粉
味精

水煮田鸡的做法

步骤1

田鸡杀好,去皮、头、脚,砍块放碗里,加盐、味精,腌制10分钟,好后加点生粉拌匀。大白菜梗、红椒切好。

步骤2

炒锅放油,加姜、蒜爆香,放入水煮沸,调好味道,加入大白菜梗、红椒煮开,放入田鸡煮熟。上锅装碗撒上葱段。

步骤3

炒锅放油,放入泡椒、辣椒、花椒、辣椒油烧热至香,打起将油过滤到田鸡上就可。

水煮田鸡的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-27

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