猪横脷煲鸡骨草

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俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。 猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。 汤煲好以后，喝汤，猪横脷装盘，蘸着用油煮过的酱油来吃，很不错。

猪横脷煲鸡骨草的用料

猪横脷 1条 鸡骨草 30克左右
蜜枣 2个 清水 5~6碗
盐

猪横脷煲鸡骨草的做法

猪横脷煲鸡骨草的做法图解1

步骤1

猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；
猪横脷煲鸡骨草的做法图解2

步骤2

鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时.
猪横脷煲鸡骨草的做法图解3

步骤3

最后，放盐调味即可。

猪横脷煲鸡骨草的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-27

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分类： 香 咸鲜 家常菜 煲 咸

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