虾干炒面的做法
虾干炒面的烹饪技巧
自己的一点小经验,要炒面好吃要注意这么几条:
1.炒面用的面条和吃捞面炸酱面的不同,后者可以用宽的、扁的,前者则一般用圆的那种。我用的是乌冬面。
2.煮面不要熟透,断生即可,因为一会儿还要炒。
3.面条捞出后一定要过凉水,并用花生油拌匀,为的是炒的时候不粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-27
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