纳豆鸡蛋饼

精品
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纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用

纳豆鸡蛋饼 的用料

纳豆 小半碗 鸡蛋 3个
小葱

纳豆鸡蛋饼 的做法

纳豆鸡蛋饼  的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散,小葱切葱花。
纳豆鸡蛋饼  的做法图解2

步骤2

把切好的葱花和纳豆放入蛋液中,再放入适量的盐搅拌均匀。
纳豆鸡蛋饼  的做法图解3

步骤3

锅中放少许植物油,油五成热时倒入蛋液,转动锅子使蛋液成饼状。
纳豆鸡蛋饼  的做法图解4

步骤4

蛋饼表面凝固后翻面,再煎一会即可。

纳豆鸡蛋饼 的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-28

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