剁椒炒饭

精品
2.4万 浏览 125 收藏
收藏
83小钟
83小钟 83小钟
＋ 关注

剁椒炒饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 两个
剁椒 两勺 鸡精 适量

剁椒炒饭的做法

步骤1

鸡蛋打散

步骤2

热锅放油，把打好的鸡蛋倒进去炸成蛋花。将炸好的蛋花起锅备用

步骤3

把剁椒倒到锅中，用炸鸡蛋剩下的油将它炒香

步骤4

倒入米饭，翻炒均匀；加入炸好的鸡蛋，加点鸡精调味，口味重的话可以再放点盐

步骤5

翻炒均匀就可起锅

剁椒炒饭的烹饪技巧

1.炸蛋花时，鸡蛋倒进锅后，马上用筷子在锅里快速搅动。这样出来的蛋花棵粒较小，较均匀。比较容易营造每嚼一口都有鸡蛋的好口感。 2.米饭一定要用冷的。煮好的米饭，扒散放凉再来炒，才能颗颗分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

剁椒炒饭的其他做法更多

剁椒炒饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

剁椒炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 剁椒炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活