葱香鸡蛋羹

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葱香鸡蛋羹的用料

鸡蛋 盐
凉白开 香油
葱花

葱香鸡蛋羹的做法

葱香鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将2个新鲜鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打，放入少量盐调匀。
葱香鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

倒入凉白开轻轻搅拌均匀。
葱香鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

将蛋液过滤后倒入碗中，用保鲜膜将碗口密封。
葱香鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

起锅，加水，水烧开后将碗放入蒸锅。
葱香鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

中小火， 10－15分钟，关火，焖1分钟揭盖即可。
葱香鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

趁热倒入香油，撒上葱花，稍凉即食。

葱香鸡蛋羹的烹饪技巧

1、鸡蛋与水的比例是1：2.5，蒸出的鸡蛋羹软硬适中。 2、蒸的时候，如果不用保鲜膜，扣上一个平底瓷盘或铁盘均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

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