豆花鱼片

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daxiong002

daxiong002

2007-11-24
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

300克 嫩豆腐200克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

豆花鱼片的做法步骤

1. 嫩豆腐切成小块,放到可以用于微波炉的碗里

2. 葱姜蒜切末,干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片,用料酒,淀粉,盐,酱油,糖腌上入味

3. 锅热油,加红辣椒,加葱姜蒜末,倒入鱼片用筷子小心地划散,变色以后,加酱油,糖,一点点醋,加点水,烧开以后,用水淀粉勾芡,撒一把葱段调颜色

4. 将鱼片浇在已经用微波炉加热的嫩豆腐上,这道菜就做好了

小贴士

用微波炉加热的时候,不要加热过久,豆腐会炸开的

分类:

豆制品川菜
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