辣炒鸡胗

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玉池桃红
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辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜，大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本，今天上传的这道辣炒鸡胗，做法简单，口感脆辣，得到了家人的夸奖，哈哈，适合自己口味的就是最好的哦。

辣炒鸡胗 的用料

鸡胗 葱
姜 酱油 少许
郫县豆瓣酱

辣炒鸡胗 的做法

辣炒鸡胗 的做法图解1

步骤1

鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。
辣炒鸡胗 的做法图解2

步骤2

锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。
辣炒鸡胗 的做法图解3

步骤3

加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。

辣炒鸡胗 的烹饪技巧

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了，就不需再再加盐。 2、我炒菜的时候接了一个电话，最后收汁的时候收的有点干了，哈哈，看来做什么都得一心一意哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 辣 中国菜

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