激情猪蹄

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五花肉炖猪蹄的用料

猪蹄一个	五花肉 150克
鱿鱼干两只	香菇
金针	茶树菇适量
甘草一片	姜一块
香叶五瓣	八角四粒
料酒适量	生抽
老抽	盐适量

五花肉炖猪蹄的做法

步骤1

材料鱿鱼干两只，香菇，金针，茶树菇用水泡软，鱿鱼切丝，香菇切小块备用

步骤2

猪蹄和五花肉砍块，煮过去掉血水，五花肉是用来增加油量的，如果但是猪蹄容易粘锅底！

步骤3

把猪蹄和材料通通通倒在一起，有时间就腌它半个小时，没时间就直接加水开煲也可以！水要加超过肉面一指甲高的量啊！

步骤4

大火烧开后转中火慢炖。

步骤5

等到水快干了就转小火再慢炖，直到五花肉的油出来了，者开始就要常开盖子来翻翻肉，免糊底。五花肉的油还会连猪蹄的油一起带出来，锅底的油越来越多，肉香糯猪变软的时候可以关火开吃啦！

五花肉炖猪蹄的烹饪技巧

这个猪蹄焖得皮晶莹剔透，爽口弹牙，连蹄筋都灰常入味啊！吸满了香菇和鱿鱼的味道！甘草让所以的味道都中和的非常和谐！五花肉香，懦，不腻，因为油通通都跑出来了，香菇茶树菇啊哈哈好吃！啃吧啃吧！还有鱿鱼干哇！吃得两人嘴巴黏糊黏糊的，那是丰富的骨胶原，美味，美肤，美心情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

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分类：秋冬进补炖香家常菜中国菜

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