木瓜山药银耳羹
精品
入冬有时日了,先是天气寒,暖气未到位,很容易冻感冒。后供暖到位了,家里不冷了,但开始有些燥热。这样来回交替,很容易生病,咳嗽,肺火什么的。再加上一入冬就喜欢吃些大肉暖身,更容易上火。食火,胃火通通都找上门来。空气中明显感觉缺水,饮食上也想吃一些热乎的汤水来平衡一下。所以我选用了木瓜,山药,银耳。都是一个赛着一个的滋补佳品啊。熬好后这个汤水的颜色太喜欢啦,像金秋、像夕阳,暖暖的。
木瓜山药银耳羹的做法
木瓜山药银耳羹的烹饪技巧
.这道汤羹建议用砂锅来煲,味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好,电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。
2.我选用的是毛山药,熬出来味道会比较面,口感好。
3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-30
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