酥皮菠萝派

精品
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酥皮菠萝派的用料

千层酥皮 一块 菠萝肉 半个
砂糖 30克 橙味酒 少许
橙味果酱 少许 蛋液

酥皮菠萝派的做法

酥皮菠萝派的做法图解1

步骤1

菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状,也就7、8分钟左右;
酥皮菠萝派的做法图解2

步骤2

果酱放凉后加少许橙味酒和橙味果酱,会使色泽更深,如果没有也可以不加;
酥皮菠萝派的做法图解3

步骤3

酥皮切成12*6cm的长方块,底面的一层周围刷蛋液用以粘贴,顶面的中间横划几刀用以透气;
酥皮菠萝派的做法图解4

步骤4

中间放入菠萝陷后,将两面盖好,并把四周封严;
酥皮菠萝派的做法图解5

步骤5

用小叉子在四周轻压,即再次封口又起到装饰作用,表面刷蛋液后入炉;
酥皮菠萝派的做法图解6

步骤6

烤箱230度,中上层,烤约15分钟即可。

酥皮菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-01

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