咖啡甜酒冻芝士

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咖啡甜酒冻芝士的用料

奶油奶酪 80克 百利甜酒 50ml
鲜奶油 80克 吉利丁片(约5克) 1片
速溶咖啡粉 1袋 热水 10ml
糖 25克

咖啡甜酒冻芝士的做法

咖啡甜酒冻芝士的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。
咖啡甜酒冻芝士的做法图解2

步骤2

将上料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。
咖啡甜酒冻芝士的做法图解3

步骤3

鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀；
咖啡甜酒冻芝士的做法图解4

步骤4

倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

咖啡甜酒冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 苦 烘焙

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