海鲜粉丝煲

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今天做的这锅海鲜粉丝煲就是我平时一个人在家的时候常做的饭饭。同样的做法还可以话粉丝换成面条和米粉。冰箱里有什么现成的原料就物尽其用。比如我今天做的这锅吧，里面的鱼丸和蟹棒是前段时间朋友来我家吃火锅剩下的。家里有点菠菜，洗点放进去补充一下铁和维生素，再下个鸡蛋。做这款汤煲最关键的一点就是要用海米，还有泡海米的水一起煮汤，有了它就可以得到鲜美的汤了。我在海口喝蟹粥的时候发现鲜美的蟹粥里面挥发鲜味的并不是螃蟹，而是里面一粒粒的小海米。海米浓缩了大海的味道，做汤再鲜美不过了。

海鲜粉丝煲的用料

粉丝 一小捆 菠菜 100克
海米 适量 鱼丸 适量
蟹棒 适量 鸡蛋 1个
葱末 姜丝
香菜末 盐
浓汤宝 香油

海鲜粉丝煲的做法

海鲜粉丝煲的做法图解1

步骤1

菠菜洗净后写成三段，姜切成丝、葱和香菜切成末。
海鲜粉丝煲的做法图解2

步骤2

海米用清水洗去浮尘后用半碗清水泡发。
海鲜粉丝煲的做法图解3

步骤3

把一小捆粉丝放入清水中浸泡。
海鲜粉丝煲的做法图解4

步骤4

看看冷藏室里有什么冰鲜的货能用的就拿出来用，有大虾更好！可惜那天我家没有...
海鲜粉丝煲的做法图解5

步骤5

做一锅热水，家里有汤宝的话放半个，然后加入姜丝。
海鲜粉丝煲的做法图解6

步骤6

海米和泡海米的水一并倒入。
海鲜粉丝煲的做法图解7

步骤7

下入鱼丸大火煮五分钟后，放入已经泡软的粉丝。
海鲜粉丝煲的做法图解8

步骤8

放入粉丝后马上放入菠菜，煮开锅后便可以放入盐调味，粉丝不要煮太久，不然会化，就没有口感了，临出锅前滴上几滴香油就可以享用了。

海鲜粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 咸鲜 煲 咸

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