健康菜月饼

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菜月饼的用料

玉米面 100g 小米面 100g
面粉 50g 开水 适量
豆干 80g 腌盖菜 80g
速冻槐花 100g 豆腐 50g
盐 2g

菜月饼的做法

健康菜月饼的做法图解1

步骤1

将玉米面、小米面混合，用开水烫成面团，晾凉，用适量面粉揉匀；
健康菜月饼的做法图解2

步骤2

将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合，加入压成泥的豆腐，用盐调好味；

步骤3

用一块面团压成厚皮包住馅料，用手的虎口慢慢包团成菜团子；

步骤4

包好的胚料滚一层面粉；

步骤5

用月饼模按压；

步骤6

轻轻扣出；

步骤7

用橄榄油涂匀电饼铛并预热；

步骤8

将月饼花纹向下，煎烙成金黄色即可。

菜月饼的烹饪技巧

1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉，不然会粘； 2、煎烙时一定花纹向下，以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹； 3、腌盖菜亦可用雪菜替代，当然用自己喜欢的别的馅料也可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 航少爺 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 中秋节 电饼铛 香 传统节日

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