蕾蒂夹心蛋糕

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蕾蒂夹心蛋糕的用料

蛋黄 2个 白砂糖 60克
盐 1克 低筋面粉 85克
蛋白 3个 糖粉 适量
夹心用巧克力酱 适量

蕾蒂夹心蛋糕的做法

蕾蒂夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

在蛋黄中加入15克白砂糖和1克盐搅拌打发。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋白中加入余下的45克白砂糖并打发。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

将打发的蛋黄和蛋白切拌均匀。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入过筛后的低筋面粉后再次切拌均匀。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中，在烤盘内垫上烘焙纸，将面糊挤在上面。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

撒上适量的糖粉后放入已经预热的烤箱，200度烤10分钟。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好后，为了漂亮我用饼干模具压了个花边。并在背面挤上了巧克力酱。
蕾蒂夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

再取另一块蛋糕扣在上面蕾蒂夹心蛋糕就做好了。

蕾蒂夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕

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