家常红烧肉

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summer的家

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2012-10-03
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

五花肉

辅料

 

家常红烧肉的做法步骤

家常红烧肉的做法图解1

1. 上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃);锅中水沸后,放入肉块,水再沸后,撇去浮沫,捞出肉块用水冲净;

家常红烧肉的做法图解2

2. 另烧一锅水,放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉块,水沸后,倒入砂锅小火煮一个小时;

家常红烧肉的做法图解3

3. 放入老抽适量、冰糖适量,小火继续熬煮半个小时;(我买的老抽比较咸,就不用放盐了)

家常红烧肉的做法图解4

4. 收到汤汁浓稠装盘即可。(可以留一些汤汁,加水淀粉等熬汁,浇到红烧肉上更诱人!我急着吃,懒得再熬汁了,不过这个汤汁已经比较稠了,也可以。)

©本菜谱的做法由 summer的家 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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