美味啤酒炸藕

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吃了可不要被醉倒了！不过这酒性没有醪糟强。

啤酒炸藕的用料

藕 500克 啤酒 一罐
面粉 75克 苏打粉 3克
白糖 适量 干淀粉 适量
水淀粉 适量

啤酒炸藕的做法

美味啤酒炸藕的做法图解1

步骤1

1.藕洗净，切成小块，均匀沾上干淀粉待用；将干淀粉，面粉，一半啤酒倒入碗中和匀，再加入苏打粉拌匀成啤酒糊待用。
美味啤酒炸藕的做法图解2

步骤2

2.炒锅倒油烧至六成熟，将藕块沾匀糊下油锅中炸，当糊结壳时捞出；待油温升至八成热时，再入锅复炸至色泽金黄色表面起壳时，捞出沥油。
美味啤酒炸藕的做法图解3

步骤3

3.另用净锅，加入剩余的啤酒和白糖烧开后用水淀粉勾芡，起锅浇在炸好的藕块上即可。

啤酒炸藕的烹饪技巧

小孩要少吃这种菜哦，不过与菠菜炒猪肝或豆丝菌笋汤等搭配也没问题哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

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分类： 炸 香 家常菜 素菜 中国菜

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