冬瓜丸子汤

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summer的家

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2012-10-04
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

肉馅 冬瓜

辅料

 
蛋清
姜末
姜片 葱段
香菜

冬瓜丸子汤的做法步骤

冬瓜丸子汤的做法图解1

1. 肉馅加入料酒、蛋清、姜末、盐搅打上劲儿;

冬瓜丸子汤的做法图解2

2. 锅中水开后,放入姜片、葱段,改小火,用虎口挤出大小均匀的丸子,逐个放入锅中;

冬瓜丸子汤的做法图解3

3. 丸子全部挤好后,大火煮开,放入去皮切成片的冬瓜,煮十分钟,放入盐和鸡精调味,再撒上香菜即可。

小贴士

水开的时候,记得一定要撇去浮沫!

分类:

煲汤
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