丝瓜蘑菇排骨汤

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玉池桃红
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煲了一锅丝瓜蘑菇排骨汤，加了丝瓜和蘑菇的排骨汤，清淡爽口，味道又非常的鲜美。丝瓜和蘑菇和功效就不多说了，

丝瓜蘑菇排骨汤的用料

排骨 蘑菇
丝瓜 白胡椒
料酒 盐
葱 姜

丝瓜蘑菇排骨汤的做法

丝瓜蘑菇排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。
丝瓜蘑菇排骨汤的做法图解2

步骤2

葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。
丝瓜蘑菇排骨汤的做法图解3

步骤3

丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。
丝瓜蘑菇排骨汤的做法图解4

步骤4

加盐和白胡椒调味即可。

丝瓜蘑菇排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 煲 中国菜

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