腊味炖萝卜

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Yami沐
Yami沐
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我认为炖菜是所以菜品里最易操作的 这道腊肉炖萝卜 材料是否简单（腊肉是过年剩下的肉腌晒的随吃随取 萝卜么今儿个刚从泥里出来趁新鲜）腊肉和萝卜的组合 腊味配合萝卜的清爽 也很清新捏

腊味炖萝卜的用料

萝卜 400克左右 腊肉 8片
姜 6片 辣椒 1个
料酒 盐 适量

腊味炖萝卜的做法

腊味炖萝卜的做法图解1

步骤1

腊肉和姜切片 萝卜切滚刀块
腊味炖萝卜的做法图解2

步骤2

三样一起放入高压锅 加水没过食材即可（萝卜含水分较多） 加少许盐和料酒

步骤3

盖上锅盖儿煮就行 等到高压锅叫了再继续个两三分钟即可

步骤4

最后出锅入碗 撒上辣椒碎

腊味炖萝卜的烹饪技巧

1.腊肉切薄些 因为和易熟的萝卜一起煮 2.加水刚好没过食材即可 萝卜易爬水 3.盐悠着点儿放 腊肉已经很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 Yami沐 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 中国菜

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