溜鸭心

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溜鸭心的用料

鸭心 10个 红黄菜椒 各半个
香菇 蒜苗 一小把
姜 蒜头
葱 老抽
糖 盐
鸡精 料酒

溜鸭心的做法

溜鸭心的做法图解1

步骤1

香菇泡发，切丝。姜切丝，蒜拍碎，葱取葱白切段
溜鸭心的做法图解2

步骤2

鸭心对半切开，洗净内外的淤血，切成三片，放入冷水浸泡1小时
溜鸭心的做法图解3

步骤3

红黄菜椒洗净切成片
溜鸭心的做法图解4

步骤4

蒜苗洗净切成小段
溜鸭心的做法图解5

步骤5

开火，热锅，加油，手握锅柄轻轻转一圈，油七分热时倒入鸭心，中小火煸炒，鸭心变色后加少许料酒后盛出
溜鸭心的做法图解6

步骤6

另起油锅，加葱姜蒜爆香，加香菇，蒜苗煸炒片刻，放入鸭心，加老抽，炒均匀后加红黄菜椒，加糖、少许盐、鸡精出锅

溜鸭心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜 油腻

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