煎饼果子

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一直很喜欢在外面买煎饼果子，觉得人家做得又快又好，现在我有了电饼铛，终于也能做出如此高难度的薄饼啦，真是特别开心！早晨六点起床，先调好面糊，醒十五分钟，正好去洗脸刷牙，接着就可以开工喽！以前工作特别忙时，孩子一年级,我就没去参加过家长会，现在工作时间终于好了许多，于是就在家折腾美食，希望为家庭多付出一些，让我们的生活更加丰富！其实还是挺辛苦的,只能利用晚上和早晨的时间劳动。但是看着他们吃，感觉非常快乐，这就是我前进的动力，努力学习，不断进步中！ 一个煎饼果子足可以打倒一个人啦，同事酷爱它，也购置了电饼铛，明天她也要开始自己动手了，先预祝她成功！

煎饼果子的用料

面粉：绿豆粉=3：1 盐
五香粉 鸡蛋 一个
八宝牛肉酱 土豆丝
胡萝卜丝 海带丝
葱花 香菜
火腿肠

煎饼果子的做法

步骤1

面粉：绿豆粉=3：1，用温水调成稀面糊，要很稀，里面可以加点盐和五香粉，我是先用筷子搅，再用电动打蛋器打了一分钟（有现代工具为什么不用 呢，我比较偷懒啦）确实打得很均匀，用勺子一舀能滴成线

步骤2

醒面糊十五分钟

步骤3

电饼铛预热，舀一勺面糊开始烙，轻轻转动饼铛，再用刮板轻推一下，使面糊均匀，动作要快
煎饼果子的做法图解4

步骤4

面糊凝固后，敲上一个鸡蛋，有勺子的背面摊匀，合上饼铛约一分钟，使之凝固
煎饼果子的做法图解5

步骤5

翻面，
煎饼果子的做法图解6

步骤6

涂酱（我用的是超市里买的八宝牛肉酱），撒上土豆丝、胡萝卜丝、海带丝、葱花、香菜，把切好的火腿肠在旁边也煎一下（蔬菜事先应略炒一下，海带丝烫熟，并调味）
煎饼果子的做法图解7

步骤7

铺好所有材料后，合上饼铛烙半分钟，打开，卷起，可以开吃啦！

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 主食 小吃

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