栗子焖鸡翅

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栗子焖鸡翅的用料

鸡中翅 6只 栗子 300克
生姜 1块 生抽 1汤匙
老抽 1/汤匙 白砂糖 1/2汤匙
五香粉 少量 料酒 1/2汤匙

栗子焖鸡翅的做法

栗子焖鸡翅的做法图解1

步骤1

栗子洗干净，从中间斩开，放进水里煮，然后剥壳；
栗子焖鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅清洗干净，每只鸡翅斩成2块，生姜切片，用料酒，生抽，老抽，白砂糖，五香粉拌匀，腌20分钟；
栗子焖鸡翅的做法图解3

步骤3

热油锅，爆香姜片；
栗子焖鸡翅的做法图解4

步骤4

捞起鸡翅放进锅里，中火煎至金黄；
栗子焖鸡翅的做法图解5

步骤5

把鸡翅翻面，继续煎至另一面金黄；
栗子焖鸡翅的做法图解6

步骤6

煎鸡翅的时候，另外用一小锅，把栗子放进水里煮一会；鸡翅煎好了，把栗子捞起进锅，与鸡翅一起爆炒；
栗子焖鸡翅的做法图解7

步骤7

把刚才腌鸡翅的酱汁，倒进锅里，翻炒均匀；
栗子焖鸡翅的做法图解8

步骤8

加入差不多没过材料的水，大火煮开后，转中小火焖煮；
栗子焖鸡翅的做法图解9

步骤9

当锅里的水差不多干时（约20分钟），加入葱段，大火收汁，翻炒均匀，就可以装碟；

栗子焖鸡翅的烹饪技巧

1：栗子斩半后用水煮开，趁热剥壳，就相对容易去壳去衣； 2：剥壳以后的栗子先用水煮一会，是因为栗子要煮得粉绵需要时间较长，煮煮再跟鸡翅一起焖煮就比较好； 3：放生抽和老抽调味就够了，不用另外放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 家常菜 中国菜

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