山药红烧肉

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山药红烧肉的用料

带皮五花肉 一斤 山药 一根
大土豆 一个 胡萝卜 一根
花生油 糖
料酒 老抽
葱段 姜片
蒜片 八角
胡椒粉 味达美酱油
盐 鸡精

山药红烧肉的做法

山药红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净后切大块，凉水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出晾凉。
山药红烧肉的做法图解2

步骤2

将飞水后的五花肉切成小块。先大块飞水，再切小块烹饪，可最大限度保持肉里的营养。
山药红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，加上适量白糖，慢慢烧热至糖变红色，放入五花肉翻炒上色。
山药红烧肉的做法图解4

步骤4

加料酒、老抽炒匀后盛出。
山药红烧肉的做法图解5

步骤5

将炒上色的肉放入电压力锅，再放入切好的山药块、土豆块、胡萝卜块。
山药红烧肉的做法图解6

步骤6

放入八角、胡椒粉、葱段、姜片、蒜片，最后倒入味达美酱油，扣合锅盖，加压45分钟后， 泄压开盖放盐和鸡精调味即可。

山药红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 朋友聚餐 炖 香 家常菜

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