瑶柱菜心粥

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美丽果

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2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

瑶柱菜心粥的做法步骤

1. 大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。

2. 将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。

3. 将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。

4. 煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。

5. 将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。

分类:

粥饭
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