沙姜鸡

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然子
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沙姜鸡多为中国广东、香港和澳门地区常见的小菜 鸡或鸡件加入豉油和沙姜等调味料煎香 入口鸡味嫩滑浓香 现在则多将豉油改用头抽代替 味道带有一点甜味

沙姜鸡的用料

母鸡 半只 沙姜酱 适量
老抽 一点 黄酒 适量
糖 适量 芹菜 一点

沙姜鸡的做法

步骤1

鸡斩小块 用沙姜酱将其腌两小时以上

步骤2

炒锅入油 把鸡块煎香倒入砂锅内

步骤3

再把腌鸡余下的汁倒入 加半勺沙姜酱、生抽、黄酒、白糖一点

步骤4

又加了一点老抽 这样颜色更好看一些

步骤5

慢火把鸡焖熟 起锅前加入芹菜段起香

沙姜鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 家常菜 中国菜

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