蛋白鲜奶吐司

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蛋白鲜奶吐司的用料

高粉 250克 酵母 4克
牛奶 113克 蛋白 63克
细砂糖 25克 盐 1/2小匙
黄油 25克

蛋白鲜奶吐司的做法

步骤1

将牛奶稍加热后，溶化酵母
蛋白鲜奶吐司的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的所有原料揉成面团，至出膜的完全阶段
蛋白鲜奶吐司的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，进行基础发酵，用手沾干粉插小洞不回缩即可
蛋白鲜奶吐司的做法图解4

步骤4

将面团取出，分割成三等分，滚圆后松弛15分钟。
蛋白鲜奶吐司的做法图解5

步骤5

将松弛完毕的面团擀开
蛋白鲜奶吐司的做法图解6

步骤6

卷成卷，排入模具内
蛋白鲜奶吐司的做法图解7

步骤7

进行最后发酵至九分满
蛋白鲜奶吐司的做法图解8

步骤8

最后发酵结束的面包表面刷牛奶，入预热160度的烤箱，下层，上下火，40分钟

蛋白鲜奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 烤 香 吐司 烘焙

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