杏仁软心巧克力

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杏仁软心巧克力的用料

苦甜巧克力 140克 淡奶油 60ml
黑巧克力 100克 黄油 20克
朗姆酒 30ml 大杏仁 适量

杏仁软心巧克力的做法

杏仁软心巧克力的做法图解1

步骤1

苦甜巧克力切小块；
杏仁软心巧克力的做法图解2

步骤2

淡奶油煮至微沸，关火，加入苦甜巧克力碎，搅拌融化；
杏仁软心巧克力的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油拌匀，加入朗姆酒混合均匀；
杏仁软心巧克力的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏两个小时至凝固；
杏仁软心巧克力的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套，将凝固的巧克力揉成巧克力球，放到光滑的盘子上；
杏仁软心巧克力的做法图解6

步骤6

大杏仁切碎；
杏仁软心巧克力的做法图解7

步骤7

黑巧克力切小块，隔水加热至融化，放凉至32-35度；
杏仁软心巧克力的做法图解8

步骤8

将揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液；
杏仁软心巧克力的做法图解9

步骤9

迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放凉至外壳微硬即可。

杏仁软心巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 零食

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