鲜菇三丝冷面

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鲜菇三丝冷面的用料

鸿禧菇 100g 胡萝卜 34g
小黄瓜 37g 豆油皮（腐竹） 20g
韩式荞麦冷面 160g 熟黑芝麻 1/2茶匙（2.5ml)
香菇调味粉 1茶匙(5ml) 生抽 2汤匙（30ml）
味啉 2茶匙（10ml） 矿泉水 2杯（400ml）

鲜菇三丝冷面的做法

鲜菇三丝冷面的做法图解1

步骤1

矿泉水冷藏；将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝；
鲜菇三丝冷面的做法图解2

步骤2

小黄瓜、胡萝卜洗净，去皮切丝；
鲜菇三丝冷面的做法图解3

步骤3

开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝，并用冷开水冲凉沥干；
鲜菇三丝冷面的做法图解4

步骤4

冷水锅下荞面冷面，煮至无硬芯适口；
鲜菇三丝冷面的做法图解5

步骤5

沥去煮面热汤，用冷开水冲洗煮好的荞麦面，沥干水份；
鲜菇三丝冷面的做法图解6

步骤6

荞麦面入碗，摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝；把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀，倒入面中洒入黑芝麻即可。

鲜菇三丝冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煮 面条 主食 营养缺乏人群

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